Alles Über Steaks

Der Begriff Steak stammt aus dem altindischen Wort steik und bedeutet gebraten. Am häufigsten ist mit Steak das Rindersteak gemeint, obwohl auch andere Arten wir z.B. Lammsteak, Schweinesteak oder Tunfischsteak existieren, unterscheiden sich diese jedoch von Original: dem Rindersteak! Das zarteste Steak bekommt man aus dem Filet, dem sog. Lungenbraten, doch können Steaks auch aus der Hüfte (auch Blume genannt bzw. Roastbeef) oder anderen Teilen entstehen. Steaks werden immer senkrecht zu den Muskelfasern geschnitten, so dass diese durchtrennt werden und das Fleisch noch zarter machen. Am häufigsten werden Steaks auf dem Grill zubereitet, doch ist die Zubereitung in der Grillpfanne in Kombination mit einem Ofen ebenfalls möglich. Da es sich beim Steak um ein relativ kostspieliges Stück Fleisch handelt, war in der Vergangenheit dessen Genuss nur einigen wenigen Privilegierten möglich und stellte eine Art Statussymbol dar. Heute bieten nahezu alle nationalen Küchen die Zubereitung eines Steaks an. Im Steak House Opatija werden Sie sicher in den Genuss dieser spitzenmäßig zubereiteten Delikatesse kommen.